Bola de lince de Bubbe

8 porções Fácil Total: 25 minutos, mais 1 hora de cozimento 20 Avaliações

Ingredientes (9)

  • 8 onças de macarrão de ovo (macarrão sem gema pode ser usado)
  • 8 onças de queijo cottage com baixo teor de gordura (1 xícara)
  • receita para unhas enferrujadas
  • 8 onças de creme azedo com baixo teor de gordura (1 xícara)
  • 4 colheres de sopa de margarina sem sal (1/2 stick), derretida
  • 2 ovos grandes
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 de colher de chá de sal kosher e mais para cozinhar o macarrão
  • 1 1/2 xícaras de leite desnatado

Depois de conversar conosco, Bayla Scher, também conhecida como Bubbe, nos deu uma receita para sua abordagem com baixo teor de gordura sobre o tradicional macarrão judeu kugel.

Plano de jogo: Esta versão é classificada como milchig e pode ser consumida apenas com refeições lácteas; pode ser servido quente, temperatura ambiente ou frio.

Adaptado de Bayla Scher

Instruções

  1. 1Aqueça o forno a 350 ° F e organize uma grade no meio.
  2. 2Traga uma panela grande de água com muito sal para ferver em fogo alto. Adicione o macarrão, mexa e cozinhe até ficar al dente ou de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  3. 3 Coloque o queijo cottage, o creme de leite, a margarina, os ovos, o açúcar, a baunilha e o sal medido em uma tigela grande e bata até obter uma mistura homogênea. Adicione o macarrão e mexa até incorporar. Despeje a mistura em uma assadeira de 13 por 9 polegadas e espalhe em uma camada uniforme. Despeje o leite por cima da mistura de macarrão.
  4. 4Coza até dourar por cima, cerca de 1 hora.