Biscoitos de soro de leite coalhado

8 biscoitos Fácil Total: 50 mins 16 Classificações

Ingredientes (6)

  • 2 xícaras de farinha de trigo, além de mais, conforme necessário
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal fino
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 8 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada (1 palito), cortada em pedaços de 1,2 cm
  • receita de torta de limão com leitelho e limão
  • 1 xícara de leitelho frio

Esta receita simples usa apenas seis ingredientes e cria biscoitos macios e leves. A chave para qualquer biscoito é manter a manteiga gelada; portanto, trabalhe rápido para garantir resultados escamosos.

Equipamento especial: Esta receita usa um cortador redondo de 2,5 cm para fazer 8 biscoitos de tamanho padrão, mas você pode usar cortadores de tamanhos diferentes para fazer biscoitos menores ou maiores.

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por Christine Gallary

Instruções

  1. 1Aqueça o forno a 425 ° F e organize uma grade no meio. Forre uma assadeira com papel manteiga; deixou de lado.
  2. 2Bata a farinha medida, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande para arejar e combinar. Adicione os pedaços de manteiga e misture-os à mistura de farinha. Coloque a tigela no freezer por 10 minutos.
  3. 3Usando um liquidificador ou duas facas, e trabalhando rapidamente para não amolecer a manteiga, corte a manteiga nos ingredientes secos até que fiquem em pedaços do tamanho de ervilhas. Regue no soro de leite coalhado e mexa apenas até que uma massa úmida e desgrenhada se junte.
  4. 4G espane uma superfície de trabalho com farinha. Raspe a massa na superfície e polvilhe com mais farinha. Usando as mãos enfarinhadas, passe suavemente a massa em um círculo de 2,5 cm de espessura.
  5. 5Utilizando um cortador redondo de 2-1 / 2 polegadas embebido em farinha, corte o maior número possível de biscoitos (pressione diretamente a massa - não torça o cortador, ou os biscoitos não subirão corretamente). Transfira os biscoitos para a assadeira preparada, espaçando-os com pelo menos 1 polegada de distância. Reúna os pedaços em uma bola, passe-a em um círculo de 2,5 cm e corte mais biscoitos. Repita conforme necessário até ter 8 no total. Descarte qualquer massa restante.
  6. 6Coza até os biscoitos crescerem e ficarem dourados por cerca de 15 a 16 minutos. Transfira para uma gradinha para esfriar um pouco antes de servir.
  7. tarde da noite larica idéias