Quebrar ovos, colher açúcar e mexer a massa: as crianças adoram se envolver na cozinha ❤️ E fazer uma fornada de muffins com você pode ajudá-las a desenvolver controle motor fino, concentração e habilidades matemáticas iniciais, como contar. Tenha em mente que cozinhar com uma criança é uma questão de processo, não de perfeição. Pode haver alguns contratempos, mas a limpeza faz parte da experiência.
Fazendo Muffins é um dos livros mais queridos da Mommy's Reviews, e muitos pais pediram uma receita de verdade para acompanhá-lo. Seu filho pode ajudar em muitas das etapas desta receita.
Meus primeiros muffins de mirtilo
Rende 1 dúzia
Você vai precisar
- 1 lata de muffin padrão para 12 xícaras
- Spray de cozinha antiaderente ou forros de papel para muffins
- 2 tigelas médias
- 1 tigela grande
- 1 tigela pequena
- Medindo copos e colheres
- Bata
- Colher de pau
- Espátula de borracha
- Meu forno
- Rack de resfriamento
Ingredientes
- 2 xícaras de mirtilos frescos ou congelados
- 2¼ xícaras de farinha, dividida
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- ½ xícara (1 palito) de manteiga amolecida, cortada em pedaços pequenos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de raspas de limão raladas (opcional)
- 2 ovos grandes
- ½ xícara de leite ou iogurte
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 375°F. Cubra levemente as forminhas de muffin com spray de cozinha ou forre-as com forros de papel.
Etapa 2
Combine os mirtilos e ¼ xícara de farinha em uma tigela média. Misture delicadamente para cobrir os mirtilos e reserve.
Etapa 3
Mistura de farinha: Em outra tigela média, misture as 2 xícaras restantes de farinha, o fermento e o sal.
Etapa 4
Mistura de manteiga e açúcar: Adicione pedaços de manteiga, açúcar e raspas de limão – se usar – em uma tigela grande. Misture bem com uma colher de pau.
Etapa 5
Quebre um ovo em uma tigela pequena e bata. Adicione à mistura de manteiga e açúcar. Repita com o ovo restante. Mexa até que os ovos estejam completamente incorporados.
Etapa 6
Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e açúcar e mexa. Despeje o leite ou iogurte e misture até restarem apenas algumas listras de farinha. Misture delicadamente os mirtilos com uma espátula de borracha até distribuir uniformemente.
Etapa 7
Coloque a massa em forminhas de muffin. Asse por 20 a 25 minutos ou até que o palito saia limpo, girando a forma na metade do cozimento.
Etapa 8
Retire a forma do forno e coloque sobre uma gradinha para esfriar por 20 minutos. Transfira os muffins da forma para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
Observação: Monitore seu filho de perto para evitar acidentes como queimaduras ou cortes e evite a ingestão de ingredientes crus, como farinha e ovos. Certifique-se de que todas as ferramentas e ingredientes sejam seguros e apropriados para sua idade e sempre manuseie você mesmo as superfícies e equipamentos quentes.
