Paletes de Manga e Pimenta de Caiena

Aproximadamente 6 (4 onças) picolés Fácil Total: 25 minutos, mais pelo menos 6 horas de tempo de congelamento 0 Avaliações

Ingredientes (5)

  • 4 mangas maduras médias (cerca de 3 1/2 libras)
  • 1/3 de xícara de açúcar granulado e mais conforme necessário
  • geada de bordo com xarope de bordo
  • 1/4 xícara de suco de limão espremido na hora (de cerca de 2 limas médias)
  • 3 pitadas de pimenta caiena e mais, conforme necessário
  • 1/8 colher de chá de sal fino

Paletas são refrescantes picolés latino-americanos que contêm frutas e às vezes creme. Essas paletas sem laticínios celebram a doçura das mangas frescas, com um pequeno chute de pimenta de Caiena adicionado.

Equipamento especial: Você precisará de moldes para congeladores para esta receita. Usamos esses moldes, mas qualquer tipo funcionará. Se o seu não vier com paus que prendem com segurança, você pode comprar paus de madeira e inseri-los por 1 hora no tempo de congelamento.

Esta receita foi apresentada como parte de nossos 7 picolés que quebram o molde.

de Omer Babaoglu

Instruções

  1. 1Peel e corte 1 manga em dados médios; deixou de lado. Descasque e corte as 3 mangas restantes em pedaços grandes e coloque no liquidificador.
  2. 2Adicione o açúcar medido, suco de limão, pimenta de Caiena e sal ao liquidificador e processe até ficar homogêneo e o açúcar dissolver. Prove e misture pimenta de Caiena adicional 1 pitada de cada vez e açúcar adicional 1 colher de chá de cada vez, conforme necessário.
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  4. 3Transfira a mistura para uma tigela média e misture a manga em cubos. Divida a mistura entre os moldes pop e congele até ficar sólida, pelo menos 6 horas.