Manteiga de Mirtilo de Fogão Lento

Cerca de 1 1/2 quartos Fácil Total: 4 h 15 min Ativo: 15 mins 1 Avaliação

Ingredientes (5)

  • 8 xícaras de mirtilos frescos em purê (cerca de 3 quartos secos)
  • 2 xícaras de açúcar
  • Raspas e suco de 1 limão finamente ralado
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • limão rickey não alcoólico
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora

Nesta receita antiquada de manteiga de frutas, um purê de mirtilos frescos cozinha por pelo menos 4 horas na panela lenta. Açúcar, limão, canela e noz-moscada juntam-se às frutas na última hora de cozimento.

por editores CHOW

Instruções

  1. 1Adicione os mirtilos ao pote de um fogão lento, tampe e ajuste para baixo.
  2. 2Verifique após 4 horas - a mistura deve ser um purê cozido. Dê mais tempo, conforme necessário, até 4 horas a mais.
  3. 3 Aproximadamente uma hora antes da manteiga terminar, adicione o açúcar, as raspas e o suco de limão, a canela e a noz-moscada.
  4. 4Coloque em frascos esterilizados e possa, de acordo com as instruções do fabricante, ou em um recipiente hermético para armazenar na geladeira.